PANCAKES

                             PANCAKES   make 6 

     
A  [ 1 1/2  cups flour              ] sieve  together twice
     [ 2 tsp baking powder        ]
     [1/2 bicarbonate of soda    ]

B  [1 1/4 cups milk H & L
     [ 1  1/2  tsp salt
     [  1 Tbsp sugar

      3 Tbsp melted butter
      2 egg yolks 
      2  egg  white

      METHOD

1.  Beat egg yolks with a fork and add to  [B] 
2   Pour  [B] to [A]  and stir till smooth.
     Add melted butter and stir.
3.  Beat egg white  till stiff,  add to the ready batter . Do not   
        over stir

     Note :  use a small non stick pan.